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Mise en service de l'abattoir transfrontalier de Cerdagne

Juin 2017

Mise en service de l'abattoir transfrontalier de Cerdagne

L’abattoir transfrontalier d'Ur (Cerdagne française) fonctionne depuis début avril. L'établissement promu par le Conseil comarcal de Cerdagne (Espagne) et le Syndicat de l’Abattoir de Bourg-Madame (France), a été financé à 50% par les deux partenaires et les fonds européens pour un coût total de 5,4 millions d’euros.

Quelques 300 éleveurs et bouchers de deux côtés de la frontière bénéficieront de la nouvelle installation. Trois personnes travaillent à l'abattoir provenant de l’abattoir de Bourg-Madame. Dans un premier temps, l'installation traitera environ 600 tonnes de viande, pour atteindre les prochaines années 1000 tonnes. Actuellement, il fonctionne trois fois par semaine de 4h du matin à midi.

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